Варенье из малины на зиму, пошаговый рецепт с фото

0 5

Варенье из малины на зиму, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

  • 1,2 кг малины
  • 1 кг сахара
  • 250 мл воды
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
    Шаг 1

    Варенье из малины на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте ягоды для варенья из малины на зиму: переберите и отложите испорченные, удалите плодоножки. Положите малину в большую кастрюлю или таз для варенья, засыпьте сахаром и оставьте на 4-6 ч. Шаг 2

    Варенье из малины на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Как только ягоды выделят достаточное количество сока и пропитают сахар, добавьте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите варенье до кипения, аккуратно помешивая. Шаг 3

    Варенье из малины на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Как только варенье закипит, уменьшите огонь. Начните снимать пену, собирая ее в центре. Старайтесь собирать пену тщательно, от этого зависит вид вашего варенья. Шаг 4

    Варенье из малины на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Варите варенье при легком кипении, пока сироп не загустеет, а ягоды не станут мягкими, 45-50 мин. Проверьте готовность варенья: окуните ложку в варенье и немного остудите. Затем проведите черенком другой ложки по сиропу – если полоса не смыкается, варенье готово. Шаг 5

    Варенье из малины на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Снимите варенье с огня и полностью остудите. Разложите малиновое варенье на зиму по чистым, сухим банкам и плотно закройте крышками. Храните в темном, прохладном месте. Полезный совет

    Если вы купили ягоды для варенья из малины на зиму у надежного продавца или вырастили их сами, не мойте их. Малина очень нежная ягода и при мытье повреждается. Не теряйте драгоценный малиновый сок.

    Кстати

    Правильно сваренное варенье из малины на зиму может хранится не один год. Так что если у вас на даче в этом году много малины, лучше заготовить сразу побольше варенья.

    Источник

    Оставьте ответ