Спагетти с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

27

Спагетти с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

Спагетти с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г спагетти
  • 250 г маленьких кальмаров
  • 5 сливовидных помидоров
  • 2 ст. л. томатного пюре
  • 4 веточки петрушки
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. чернил кальмаров или каракатицы
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Спагетти с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

    Очистите кальмаров, удалите внутренности, хорошо промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Если у кальмаров были мешки с чернилами, достаньте их и используйте.

    Шаг 2
    Спагетти с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

    В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и поставьте вариться спагетти до полуготовности.

    Шаг 3
    Спагетти с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

    Очистите зубчик чеснока и разрежьте пополам. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте чеснок, 1 мин. Добавьте кальмаров и жарьте 3–4 мин., часто помешивая. Переложите кальмаров на тарелку.

    Шаг 4
    Спагетти с кальмарами, пошаговый рецепт с фото

    Разрежьте помидоры на 4 части и добавьте в сковороду вместе с чернилами и томатным пюре. Жарьте 5–7 мин. на среднем огне, часто помешивая.

    Шаг 5

    Когда спагетти будут готовы­ наполовину, переложите их щипцами или специальной ложкой на сковороду с помидорами вместе с половником воды, в которой они варились. Продолжайте готовить до состояния «аль денте», добавляя кипящую воду по мере необходимости.

    Шаг 6

    За 2–3 мин. до окончания приготовления спагетти добавьте в сковороду кальмары и измельченную петрушку. Перемешайте и снимите сковороду с огня.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.