Сладкий соевый соус

0 8

Сладкий соевый соус

Делюсь рецептом сладкого соевого соуса. Он особенно популярен в азиатской кухне. Подходит к жареному тофу, рисовой лапше и овощам на гриле. Соус получается густым, ароматным и насыщенным по вкусу.

Описание приготовления блюда:

Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить сладкий соевый соус. Вместо патоки можно взять 125 грамм коричневого сахара. Приправу "Пять специй" можно заменить на молотую корицу, бадьян, фенхель, гвоздику и перец.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Имбирь
Блюдо: Соусы / Соевый соус
География кухни: Азиатская

Ингредиенты рецепта:

  • Соевый соус  — 250 Миллилитров
  • Вода  — 125 Миллилитров
  • Коричневый сахар  — 125 Грамм
  • Патока  — 125 Миллилитров
  • Корень имбиря  — 4-5 Грамм
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Приправа "Пять специй"  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Сладкий соевый соус»

Сладкий соевый соус

Подготовьте все ингредиенты.

Сладкий соевый соус

Сахар смешайте с водой и патокой. Варите на средне-низком огне до янтарного цвета, не позволяя смеси кипеть.

Сладкий соевый соус

Имбирь и чеснок мелко измельчите.

Сладкий соевый соус

Поставьте кастрюльку в миску с холодной водой и льдом, чтобы замедлить процесс варки.

Сладкий соевый соус

Добавьте имбирь, чеснок и специи.

Сладкий соевый соус

Влейте соевый соус. Доведите до кипения и уваривайте до состояния густого соуса. Примерно 30 минут.

Сладкий соевый соус

Сладкий соевый соус готов!

Источник

Оставьте ответ