Рецепт: Закусочный омлет — С кабачками

0 6

Ингредиенты:
кабачок среднего размера — 1 шт;
яйца куриные — 5 шт;
сыр твердый — 100 гр;
зелень — 50 гр;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
масло растительное для жарки — 75 мл
Способ приготовления: Этот омлет называют ещё японским. А вообще сейчас такая пора, когда свежайшие овощи в широком доступе, и из них хочется готовить интересные летние блюда.

Итак, берем средней величины кабачок. Если молодой — можно тереть прямо со шкуркой, целиком. Я почистила шкурку, так как уж больно жесткая была, и провернула кабачок на мясорубке, мне так было удобнее. Но если строго по рецепту, то кабачок натирается на крупной тёрке.

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

Отжимаем лишнюю влагу из этой массы и добавляем яйца

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

Трем сыр и добавляем нарезанную зелень, какая вам по душе. Я добавила лук и укроп.

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

Всё размешиваем, получается масса, как на оладьи, выливаем половником на сковороду тоненький слой как на блины, предварительно налив растительного масла для жарки

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

Как только начинает блинчик пропекаться — двумя лопатками сворачиваем его в рулет (маленький хвостик остаётся для продолжения) и отодвигаем к краю сковороды

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

Вот я сдвинула свернутый блинчик к стенке, а оставшуюся часть сковороды снова доливаем нашей смесью, хвостик и новая масса соединяются, и блин становится вновь на всю сковороду

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

Опять его сворачиваем…

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

и опять отодвигаем…

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

и так — пока не закончится тесто. Готовый рулетик достаём…

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

можно нарезАть и дегустировать))

Рецепт: Закусочный омлет - С кабачками

Омлетный рулет получается сочным, нежным, с интересным необычным вкусом. К тому же он достаточно диетический и полезный, особенно для приверженцев белково-овощной диеты. Пробуйте, если вам понравилась идея.

Можно приготовить и обалденно вкусный рулет из кабачков в духовке. Бюджетная еда, но вкусная и красочная! К тому же можно фантазировать с начинками.

Стоимость порции рассчитывала с учетом бесплатного собственноручно выращенного кабачка, но и если его покупать — не намного дороже получится)

Спасибо за внимание к моему труду, желаю всем прекрасного всё ещё летнего настроения, здоровья и вкусной полезной еды на столе!

Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 15 руб.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.