Рецепт: Варенье из яблок с кабачками — с ароматом лимона

0 4

Ингредиенты:
кабачок маленький — 2 шт;
яблоко сладкое — 2 шт;
сахар — 2 стакана;
лимон — небольшой пластик
Способ приготовления: Приветствую всех!!!
У нас так, сначала жалуемся, что урожай небогатый, а затем, что его некуда девать.
Вот и придумываем что приготовить из тех или иных овощей.
Жареные кабачки у меня есть отказываются. Добавляю их когда тушу овощи, делаю Оладьи из кабачков. Причём здесь можно фантазировать.
При желании можно добавить кабачки при готовке Каши гречневой с овощами и брокколи.
Для варенья и повидла я выращиваю тыкву, а в этом году неурожай. Впервые попробовала заменить их кабачками и сделать Варенье из кабачков. Опыт удался, варенье понравилось. Я добавляла в него апельсин. Ушло быстро.
Вчера решила сделать ещё, но апельсин в доме не оказалось, зато было два больших сладких яблока и остаток от лимона.

Я взяла два небольших кабачка, они оказались разного сорта — один цукини, второй белоплодный. Их необходимо хорошо промыть и почистить. На фото их два, просто один разрезан вдоль.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Затем удалить внутренности.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Мелко порезать. Чем крупнее будет нарезка, тем больше времени займёт варка. Кусочек лимона придаст варенью неповторимый аромат.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Далее яблоки освобождаются от сердцевины и тоже режутся. Яблоки я не чистила, но если кожица очень толстая, то лучше почистить.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Отправляю их к кабачкам.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Засыпаю сахаром.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Хорошенько встряхиваю и оставляю на некоторое время, чтобы выделился сок и растворился сахар.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Минут через 15-20 всё это уже плавает в сахарном сиропе и можно ставить на огонь.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Доведя до кипения, огонь нужно убавить и варить, помешивая, пока кусочки не станут прозрачными. аромат в это время стоит обалденный.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Я не засекала время варки, но где-то около часа.

Получается вот такая красота и вкуснятина. Прекрасное дополнение к чаепитию.
Выход правда небольшой, получилось заполнить поллитровую баночку, сын с удовольствием увёз домой. И два дня пили чай с вареньем.

Рецепт: Варенье из яблок с кабачками - с ароматом лимона

Рекомендую попробовать. Приятного всем аппетита!!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Примерная стоимость порции: 40 руб.

Источник

Оставьте ответ