Рецепт: Печенье «Тыквенное» — Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

0 12

Ингредиенты:
тыква — 400 г;
творог — 500 г;
сметана 25% жирности — 200 г;
соль — 1 ч.л.;
куркума молотая — 1 ч.л.;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
манная крупа — 500-600 г;
масло сливочное — для смазывания формы
Способ приготовления: Хотела испечь тыквенное печенье, а получились шикарные, очень мягкие тыквенные булочки:)

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Рецепт выдумывала в процессе приготовления, и в результате получились вот такие румяные пышные колобки.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Берем творог. У меня творог домашнего приготовления, в этот раз творог получился суховатым.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Поэтому решила добавить сметану 25%-ной жирности.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Перетираем творог со сметаной при помощи блендера на максимальной мощности.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Тыкву (она у меня замороженная) я приготовила в пароварке до мягкости.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Когда тыква немного остынет, перекладываем ее к творогу и еще раз перетираем все ингредиенты блендером.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Добавляем соль. Я решила сделать несладкую выпечку. Поэтому сахар не добавляла.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Добавляем просеянную манную крупу, разрыхлитель теста. Я решила сделать тыквенное печенье более ярким и добавила молотую куркуму. Она придаст и солнечно-желтый цвет, и пряный аромат.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липким. Главное, не забивать тесто манкой.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем руки капелькой растительного масла и формируем колобки.
Выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом, на расстоянии друг от друга, т. к. колобки сильно увеличатся в размере в процессе выпечки.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Выпекаем при температуре 160 градусов около 30 минут.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Готовые булочки, т. е. печенье снимаем с противня.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Вот такие пышечки получились у меня. Хотя предполагалось печенье по рецепту:)

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

В разломе тыквенное печенье-булочка выглядит так.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Дети захотели есть их с маслом.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

А вообще получились прекрасные пампушки к борщу на обед.

Рецепт: Печенье "Тыквенное" - Нежное и воздушное печенье из творога и тыквы, пышное, почти как булочки.

Время приготовления: 1 ч.

Источник

Оставьте ответ