Рецепт: Овощное рагу с курицей — из свежих овощей

0 3

Ингредиенты:
бедро куриное — 2 шт.;
капуста белокочанная — половина кочана;
кабачок молодой — половина;
картофель средний молодой — несколько штук;
морковь молодая — несколько штук;
соль — по вкусу;
букет перцев — по вкусу;
зелень лука укропа петрушки — по вкусу;
подсолнечное масло рафинированное — половина стакана
Способ приготовления: Приветствую вас, мои дорогие!!!
Лето пора заготовок. Варим Малиновое варенье. Сейчас как раз у нас самый сбор. А вот клубничка отошла уже, но Клубничное варенье тоже заготовлено впрок.

Сейчас время свежих овощей. Поэтому стараемся использовать их по максимуму.
На ужин хорошо идёт Салат из редиса с куриной грудкой. Можно импровизировать, добавляя различную зелень, огурчики.
Ну а уж борщи и овощное рагу сам Бог велел готовить )
Вот и вчера у нас было рагу из свежих овощей со своего огорода.

Сначала хотела капусту только потушить с курочкой, но после готовки борща осталось несколько небольших картофелин, решила и их использовать. Делали оладьи из кабачка, тоже половина осталась неиспользованной. И её пустила в дело ) Капусточка только что срезанная. Хватит половины кочана. Морковь также со своего участка, небольшая, поскольку всё ещё прореживаю её.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Ставим на огонь кастрюлю. Наливаем в неё подсолнечное масло.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Нарезаем куриные бёдрышки (можно использовать грудку, крылышки, голень).

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Выкладываем в кастрюлю.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Добавляем по вкусу соль, букет перцев и тушим, помешивая.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

В это время моем и чистим картофель и морковь.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Нарезаем их.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Выкладываем в кастрюлю и перемешиваем.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Далее нарезаем кабачок.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

И отправляем его в кастрюлю.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Снова перемешиваем.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Нарезаем капусту. Можно простым ножом, можно специальным.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

И также выкладываем в кастрюлю.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Снова перемешиваем как следует.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Плотно закрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности, убавив огонь.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Минут через пятнадцать блюдо готово. Пробуем на соль, при необходимости подсаливаем и перемешиваем.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Блюдо готово. Можно подавать на стол. Аромат обалденный.
Можно в конце готовки добавить зелень. Но я подаю её отдельно. Это нарезанные лук-лизун (как раз нарос свежий), зелень молодого укропа и зелень петрушки. Редис и листья салата как дополнение )))

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Посыпаем зеленью и можно кушать.

Рецепт: Овощное рагу с курицей - из свежих овощей

Пробуйте, очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!!!
Время подготовки и готовки примерно 40 минут.
По стоимости у меня получается 109 рублей, это цена бёдрышек и плюс стоимость половины стакана подсолнечного масла. Порция обходится приблизительно 40 рублей.
Всем здоровья и позитива!!!

Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 40 руб.

Источник

Оставьте ответ