Рецепт: Кекс с цукини — Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

0 3

Ингредиенты:
яйца куриные — 2 шт.;
кефир — 200 мл;
мука — 1 стакан;
соль — 1 ч.л.;
сода пищевая — 0.5 ч.л.;
кабачок — 200 гр.;
филе куриное — 1 шт.;
сыр твердый — 50 гр.;
кунжут — 1 ч.л.;
лук зеленый — 2 перышка
Способ приготовления: Не первый раз готовлю эти несладкие кексы с куриной грудкой и кабачком.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Кексы получаются нежные, мясные и одновременно сытные. С удовольствием едят и муж — «мясоед» и дети, которые не любят кабачок.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Для приготовления кексов нам понадобятся следующие ингредиенты.
На фото не хватает муки:)

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Смешать 2 яйца, добавить 1 стакан кефира, соль, пол чайной ложки соды и хорошенько перемешать, сода сама погасится с кефиром.

По желанию добавить несколько перышек зеленого лука.
Иногда я добавляю, иногда нет.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Затем добавить муки до состояния густой сметаны, чуть гуще, чем на оладьи тесто.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

В тесто добавляем очень мелко нарезанный кабачок.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Я использую примерно половину молодого не крупного молочного кабачка или часть крупного.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Мелко режем одно филе куриной грудки.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Всё хорошо перемешать и выложить в силиконовые формы для кексов.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Из данного количества теста у меня получилось 12 кексиков и дополнительно один кекс побольше размером.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Сверху украшаем тертым сыром для золотистой корочки и семечками кунжута (белые или черные, или микс из двух цветов).

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30 минут, ориентируемся на румяную корочку кексов.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Кексы легко вынимается из силиконовый формы.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Получаются очень вкусные, причём как в теплом так и в холодном виде, достаточно сытные и лёгкие.

И ещё и симпатичные, удобно подавать порционно.

Рецепт: Кекс с цукини - Несладкий нежный кекс с кабачком и куриной грудкой в духовке

Приятного аппетита!

Удачных вам рецептов и новых кулинарных шедевров!

Время приготовления: 45 мин.

Источник

Оставьте ответ