Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде — В рукаве для запекания

0 8

Ингредиенты:
голень индейки — 1 шт.;
соевый соус — 50 мл.;
горчица — 2 ст.л.;
мед — 2 ч.л.;
чеснок — 2 зубчика;
смесь перцев молотая — по вкусу
Способ приготовления: Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня запекаю индейку, а точнее голень птички)
У меня достаточно крупный экземпляр весом около 1 килограмма.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

Чтоб мясо лучше промариновалось, я его дополнительно накалываю соевым соусом с помощью обычного шприца.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

Зубчики чеснока режу пополам и обваливаю в соли и смеси молотого перца.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

Нашпиговываю голень.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

Теперь готовлю маринад. Соевый соус (классический) смешиваю с горчицей.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

И добавляю две чайные ложки меда. Все хорошенько перемешиваю.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

Хорошо обмазываю голень маринадом и остатками перца. И кладу в обычный полиэтиленовый пакет. Отправляю в таком виде в холодильник минимум на час, но можно и дольше.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

Когда мясо промариновалось, перекладываю в рукав для запекания, завязываю по бокам и делаю несколько проколов в пакете сверху для выхода пара.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

В таком виде отправляю в духовку и запекаю при 150-180 гр. около часа. За процессом слежу. На последнем этапе пакет можно сверху разрезать, чтоб образовалась румяная корочка.
Достаем птичку, украшаем зеленью или овощами.

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

В таком маринаде индейка получается очень вкусная! Рекомендую!

Рецепт: Голень индейки в медово-горчичном маринаде - В рукаве для запекания

Всем приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.