Рассольник с рисом на зиму

0 10

Готовим аппетитный и вкусный рассольник с рисом на зиму, с добавлением огурчиков и томатной пасты. Это простая заготовка, которая всегда уместна и выручает хозяюшек. Хранится хорошо даже в квартире.

Описание приготовления блюда:

Рис для рассольника мне нравится использовать круглый, он более разваристый и дает хорошую консистенцию. Также добавим овощи, немного томатной пасты и огурцы. Закатывать рассольник лучше в полулитровых банках, ну а если семья у вас большая, тут уже использовать нужно более объемные формы.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Рис / Соленый огурец
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты рецепта:

  • Рис  — 1 Стакан
  • Вода  — 3 Стакана
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Огурцы  — 2 Штуки
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3

Как приготовить «Рассольник с рисом на зиму»

Рассольник с рисом на зиму

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы берем молодые, плотные.

Рассольник с рисом на зиму

Хорошо промойте огурцы в проточной воде, нарежьте небольшими кубиками.

Рассольник с рисом на зиму

Очистите лук, сполосните и нарежьте кубиками или полукольцами.

Рассольник с рисом на зиму

Очищенную морковь натрите на средней терке.

Рассольник с рисом на зиму

Сгрузите овощной микс в кастрюлю, всыпьте следом стакан круглого риса. По желанию можете использовать длинный рис.

Рассольник с рисом на зиму

Добавьте несколько ложек масла, соль и сахар.

Рассольник с рисом на зиму

Разведите теплую воду с томатной пастой, влейте в кастрюлю. Варите овощи и рис 35-40 минут.

Рассольник с рисом на зиму

В конце приготовления добавьте в кастрюлю уксус, перемешайте хорошо все и снимите с огня.

Рассольник с рисом на зиму

Расфасуйте заготовку по стерильным банкам, закатайте герметично и поставьте дном вверх, остудите под одеялом сутки и уберите на хранение.

Рассольник с рисом на зиму

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ