Овощная запеканка в микроволновке

0 3

Вкусная овощная запеканка в микроволновке будет готова за 6-8 минут. Ее можно подать на завтрак, обед или ужин с отварным мясом, колбасными изделиями. Не забывайте сначала потушить овощи!

Описание приготовления блюда:

В летний сезон овощную запеканку можно готовить хоть каждый день, миксуя овощи по своему вкусу. Главное помните, что картофель, морковь и другие корнеплоды более плотные, поэтому их тушить нужно с небольшим количеством воды и более длительное время. Вместо сметаны можно использовать любой другой соус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Выпечка / Запеканка

Ингредиенты рецепта:

  • Кабачок  — 1 Штука
  • Помидор  — 2-3 Штук
  • Лук репчатый  — 1 Штука (мелкий)
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Сметана  — 3-4 Ст. ложек (любой жирности)
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Овощная запеканка в микроволновке»

Овощная запеканка в микроволновке

Подготовьте указанные ингредиенты.

Овощная запеканка в микроволновке

Кабачок промойте в воде, срежьте хвостики и нарежьте овощ кубиками. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее кабачковую нарезку.

Овощная запеканка в микроволновке

Помидоры промойте в воде, вырежьте зеленые сердцевинки и нарежьте кубиками, добавьте в емкость.

Овощная запеканка в микроволновке

Точно так же поступите и с репчатым луком. По желанию его можно заменить зеленым или луком-пореем. Поместите емкость в микроволновку на 3-4 минуты, накрыв специальной крышкой от брызг, чтобы нарезки потушились.

Овощная запеканка в микроволновке

В отдельную емкость вбейте куриные яйца, выложите сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете использовать и другие приправы, пряности. Взбейте все.

Овощная запеканка в микроволновке

Влейте заливку на овощи и снова поместите форму в микроволновку на 3-5 минут под крышку. За это время заливка станет плотной.

Овощная запеканка в микроволновке

Подайте овощную запеканку из микроволновки к столу горячей, можно прямо в форме. Особенно вкусно со сметаной или чесночным соусом.

Источник

Оставьте ответ