Мексиканская лепешка с курицей

0 7

Тортилья — мексиканский хлеб в виде тонкой лепешки, которую готовят из кукурузной или пшеничной муки. Сегодня у меня она с курицей, сыром, грибами и овощами. Очень вкусно!

Описание приготовления блюда:

Тортилью проще купить в магазине и тогда процесс приготовления в два раза проще и быстрее. Но я решила приготовить лепешку сама и не пожалела. Конечно, настоящую кукурузную тортилью в домашних условиях испечь очень сложно. А вот из пшеничной совсем легко. Что касается начинки, то мексиканская кухня предполагает наличие в ней множества острых и пряных приправ. Мой рецепт приближен к европейской кухне, хотя выбор за вами.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски / Тортилья
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты рецепта:

  • Мука пшеничная  — 150 Грамм
  • Масло сливочное  — 20 Грамм
  • Вода  — 70 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки
  • Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки
  • Куриное филе  — 250 Грамм
  • Помидор  — 1 Штука
  • Шампиньоны  — 120 Грамм
  • Сыр  — 50 Грамм (твердый)
  • Перец болгарский  — 0,5 Штуки
  • Лук репчатый  — 0,5 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Мексиканская лепешка с курицей»

Мексиканская лепешка с курицей

Подготовьте ингредиенты для приготовления мексиканской лепешки с курицей.

Мексиканская лепешка с курицей

Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Мексиканская лепешка с курицей

Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности.

Мексиканская лепешка с курицей

Куриное филе помойте и нарежьте полосками. Добавьте к луку. Тушите курицу с луком перемешивая 5 минут.

Мексиканская лепешка с курицей

Добавьте нарезанный помидор без кожицы и болгарский перец.

Мексиканская лепешка с курицей

Выложите нарезанные шампиньоны. Посолите и поперчите начинку.

Мексиканская лепешка с курицей

Тушите курицу с овощами и грибами до испарения жидкости. Начинка готова.

Мексиканская лепешка с курицей

Приготовьте лепешку. В миску насыпьте муку, добавьте соль и разрыхлитель.

Мексиканская лепешка с курицей

Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте с мукой до состояния крошки.

Мексиканская лепешка с курицей

Влейте воду.

Мексиканская лепешка с курицей

Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и дайте тесту отдохнуть 30 минут.

Мексиканская лепешка с курицей

Разделите тесто на три части и каждую раскатайте в тонкий круг диаметром 20 сантиметров.

Мексиканская лепешка с курицей

Выложите тесто на горячую, сухую сковороду и пеките по 1,5-2 минуты с каждой стороны.

Мексиканская лепешка с курицей

На одну сторону лепешки выложите приготовленную начинку.

Мексиканская лепешка с курицей

Добавьте тертый сыр.

Мексиканская лепешка с курицей

Сложите лепешку вдвое и разрежьте на две части. Так есть гораздо удобнее. Подавайте на закуску или перекус в любое время дня.

Источник

Оставьте ответ