Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

41

Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

  • Количество порций
    6
  • Время
    подготовки
    8ч.
  • Время
    приготовления
    1ч.
  • Общее время
    приготовления
    ~9ч.

Ингредиенты

Куриное филе 3 Штуки
Лимон 1 Штука
Шпинат свежий 2 Пучка
Растительное рафинированное масло 2 Столовые ложки
Сыр 100 Граммов
Вяленве томаты 10 Штук
Тимьян свежий 6 Стеблей
Панировочные сухари 2 Столовые ложки

Как приготовить:

  1. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Замаринуем куриное филе. Для этого помоем его, разрежем вдоль пополам (чтобы получились стейки примерно одинаковой толщины), уложим в контейнер. Из лимона выжмем сок, смешаем примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и зальем этим маринадом куриные филе. Контейнер закрываем и оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов

  2. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Когда филе промаринуются, вынимаем его из контейнера, обсушиваем бумажным полотенцем и как следует отбиваем

  3. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Приготовим начинку. Для этого на сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла и выкладываем шпинат

  4. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Жарим его, помешивая, около 5 минут. Шпинат очень уменьшится в размере и станет ярко-изумрудным и блестящим

  5. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Сыр натрем на крупной терке. Я использовала пикантный сыр с зеленью и паприкой

  6. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Вяленые томаты нарежем небольшими ломтиками

  7. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Отбитое куриное филе немного солим, перчим, выкладываем на него сыр, шпинат и вяленые томаты

  8. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Сворачиваем рулетик и закрепляем шпажкой по шву

  9. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Обжариваем наши рулетики на очень сильном огне до полуготовности и до румяной корочки

  10. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Духовку разогреваем до 180 град. Выкладываем в жаропрочную форму обжаренные рулетики

  11. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Сверху посыпаем панировочными сухарями, укладываем несколько веточек тимьяна, наливаем кипятка (около 50 мл) и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут

  12. Куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами

    Подаем горячими! Для гарнира идеально подойдет рис или свежие или тушеные овощи. У меня — смесь белого, бурого и дикого риса. Потрясающе сочно, вкусно, пикантно и неизбито

Приятного Вам аппетита!

Комментарии закрыты.