Картофельные драники с сырным соусом

0 14

Картофельные драники с сырным соусом

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: украинская белорусская 

    Ингредиенты

    Желтки куриные — 1 шт.
    Картофель — 350 г
    Лук зелёный — 10 г
    Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
    Мука цельнозерновая — 1 ст. л.
    Сок лимонный — 1 ст. л.
    Соль — 1 г
    Сыр плавленый — 60 г

    Драники из картофеля с сырным соусом

    Картофельные драники (деруны) — блюдо белорусской и украинской кухни, которое полюбилось многим. Готовят их из доступных и простых ингредиентов.

    Я готовлю драники с разной начинкой. Сегодня делюсь с вами рецептом драников с сырным соусом. В картофельное тесто, в этом рецепте, добавляется зелёный лук и совсем немного цельнозерновой муки. Соль добавляется для вкуса и совсем чуть-чуть. Текстура снаружи получается зажаристой, а внутри картошка получается мягкой.

    Изюминкой этого блюда является сырный соус.

    Как приготовить "Картофельные драники с сырным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1

    Картофельные драники с сырным соусом

    Для приготовления картофельных драников нам понадобится: картофель, лук зелёный, яичный желток, соль, лимонный сок, мука цельнозерновая, масло растительное.

    Шаг 2

    Картофельные драники с сырным соусом

    Картофель (350 грамм) почистить и натереть на тёрке. Тщательно отжать.

    Шаг 3

    Картофельные драники с сырным соусом

    Лук зелёный (10 грамм) промыть, обсушить и нашинковать.

    Шаг 4

    Картофельные драники с сырным соусом

    В чаше соединить картофель, лук зелёный (немного оставить для соуса), соль на кончике ножа (примерно 1 грамм) и 1 желток.

    Шаг 5

    Картофельные драники с сырным соусом

    Все ингредиенты тщательно перемешать. Добавить цельнозерновую муку (1 ст. л. без горки).

    Шаг 6

    Картофельные драники с сырным соусом

    Разогреть сковороду с маслом (1 ст. л.). Столовой ложкой выложить картофельное тесто. Обжаривать драники с двух сторон до золотистого цвета на медленном огне.

    Шаг 7

    Картофельные драники с сырным соусом

    Готовые драники выложить на бумажное полотенце.

    Шаг 8

    Картофельные драники с сырным соусом

    Для сырного соуса подготовить сыр плавленый (60 грамм), сок лимонный (1 ст. л.) и зелёный лук. Все ингредиенты перемешать.

    Шаг 9

    Картофельные драники с сырным соусом

    Картофельные драники с сырным соусом готовы к подаче. Приятного Вам аппетита.

    Источник

    Оставьте ответ