Карамелизированные баклажаны

40

Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых.

Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить карамелизированные баклажаны. Баклажаны необходимо нарезать брусочками, обжарить в масле, а затем добавить сахар и бальзамический уксус. Затем тушить их, пока жидкость не испарится, а кусочки не покроются карамелью. Готовятся карамелизированные баклажаны просто, но блюдо получается оригинальным. Такое интересное сочетание сладкого, пикантного и слегка острого вкуса обязательно стоит попробовать!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Баклажаны  — 2 Штуки
Бальзамический уксус  — 100 Миллилитров
Сахар  — 2 Ст. ложки
Соль  — По вкусу
Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 2

Как приготовить «Карамелизированные баклажаны»

Карамелизированные баклажаны

Подготовьте все ингредиенты.

Карамелизированные баклажаны

Баклажаны помойте, нарежьте брусочками.

Карамелизированные баклажаны

Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

Карамелизированные баклажаны

Добавьте бальзамический уксус.

Карамелизированные баклажаны

Затем добавьте сахар, соль и уваривайте до испарения жидкости. Постоянно переворачивайте брусочки.

Карамелизированные баклажаны

Когда баклажаны станут блестящими, добавьте измельченный чеснок. Погрейте минуту и снимите с огня.

Карамелизированные баклажаны

Карамелизированные баклажаны готовы, приятного вам аппетита!

Комментарии закрыты.