Испанский томатный соус

0 0

Испанский томатный соус

Яркий и красочный испанский томатный соус обязательно должен быть с пикантным чесночным привкусом. Его подают к запеченному мясу, колбаскам, рыбе, птице и т.д. Соус можно сделать заранее и охладить.

Описание приготовления блюда:

По желанию при приготовлении соуса вы можете вмешать в него молотый острый перец либо поместить стручок перца чили, извлекая после варки, чтобы блюдо не получилось чрезвычайно острым. Если вкус соуса слишком горьковат, то тогда лучше его остудить.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы / Томатный соус
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты рецепта:

  • Помидоры  — 500  Грамм
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Масло растительное  — 20 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Испанский томатный соус»

Испанский томатный соус

Подготовьте указанные ингредиенты.

Испанский томатный соус

Помидоры опустите в кипяток на 5 минут, затем удалите кожуру и натрите их на терке с крупными ячейками.

Испанский томатный соус

Лук и чеснок очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в казане растительное масло, желательно — оливковое, и высыпьте в емкость обе нарезки. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 2-4 минуты.

Испанский томатный соус

Влейте томатную массу и потушите все примерно 5-8 минут, пока масса не сменит цвет.

Испанский томатный соус

Посолите, поперчите массу и всыпьте сахар. Аккуратно все перемешайте и попробуйте соус на вкус. Он должен иметь характерный чесночный привкус.

Испанский томатный соус

Подайте томатный соус к столу горячим или холодным.

Источник

Оставьте ответ