Гуакамоле без авокадо, пошаговый рецепт с фото

31

Гуакамоле без авокадо, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г замороженного зеленого горошка
  • 2 средних спелых помидора
  • половина сладкой красной луковицы
  • 2–4 зубчика чеснока
  • 6–7 веточек кинзы
  • 1 лайм
  • 50 г сливочного масла
  • оливковое масло
  • соус табаско, по желанию
  • соль, свежемолотый черный перец
  • кукурузные чипсы для подачи
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Лук очистите, нарежьте как можно мельче, посолите.С лайма снимите мелкой теркой цедру, выжмите сок, соком залейте лук. Оставьте на 15 мин.

    Шаг 2

    Чеснок раздавите и очистите, мелко порубите стебли кинзы (лучше вместе с корешками) и половину листочков. Сложите стебли и чеснок в ступку, посолите, разотрите в кашицу, подливая оливковое масло.

    Шаг 3

    Сварите горошек в кипящей подсоленной воде, 3 мин. Измельчите блендером со сливочным маслом, протрите через сито.

    Шаг 4

    Помидоры надсеките крест-накрест, обдайте кипятком, затем ледяной водой, очистите от кожицы. Разрежьте на четвертинки, удалите семена с жидкостью, мякоть нарежьте мелкими кубиками.

    Шаг 5

    Смешайте все подготовленные ингредиенты, приправьте еще солью, если нужно, перцем и цедрой. Посыпьте листочками кинзы и подавайте с кукурузными чипсами.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.